Aceasta piesa este perfecta atat pentru bucatarie, cat si in aer liber: tigaie adanca, tigaie si cuptor olandez toate intr-unul.
Un vas de gatit multifunctional care combina avantajele tigailor si a cuptorului olandez. Proprietati combinate, excelente pentru gatit combinat, coacere si prajire.
Forma rotunda si laturile inalte ale partii tigaii adanci se potrivesc perfect cu caracteristicile benefice ale oalei de fier, permitand prepararea portiilor mai mari de mancare.
Puteti gati orice fel de garnitura, pizza in tigaie si chiar placinta cu mere.
Tigaia „plata” poate fi folosita si singura, deoarece poate fi folosita in paralel cu tigaia adanca, facand omleta sau chiar clatitele. Aceasta tigaie poate fi folosita si ca capac, utilizand astfel ambele tigai in acelasi timp. Cu aceasta metoda, puteti verifica gatitul fara a pierde caldura prin indepartarea capacului.
Materialul din fonta retine excelent caldura, ceea ce o distribuie uniform in intreaga oala.
Greutatea tigaiii asigura stabilitate si durabilitate, astfel incat poate fi un insotitor fidel in bucatarie multi ani.
Tigaia de gatit din fonta combinata 3 in 1 arata bine in orice bucatarie, mai ales interesant pentru cei carora le plac uneltele de bucatarie versatile si durabile.
Continut pachet/Set:
- 1 tigaie inalta din fonta
- 1 tigaie plata din fona (se poate folosi ca si capac)
Caracteristici:
- Inaltime: 7,9 cm
- Capacitate: 3,5 L
- Culoare: Negru
- Forma: Rotunda
Utilizare si intretinere
Daca respectati urmatoarele instructiuni de utilizare si intretinere pentru tigaia din fonta 3,5l, va veti putea bucura de ea o viata intreaga!
Cea ce trebuie sa faceti nu este altceva decat sa:
- Il spalati la mana. Il uscati imediat – chiar si inainte de prima utilizare.
- Il ungeti cu un strat subtire de ulei vegetal dupa fiecare spalare.
- Cat de mult ulei trebuie sa folositi? Suficient cat tigaia sa-si recapete stralucirea, fara a deveni „lipicios”.
- De ce? Ca sa mentineti fonta „asezonata” si protejata de umezeala.
- Asezonarea presupune folosirea uleiului vegetal incins la temperatura ridicata a fontei: asadar, nu e ca si cum ar fi un strat antiaderent de natura chimica.
- Asezonarea - aceasta asigura proprietatile de gust naturale, implicite. Cu cat gatiti mai mult in tigaie, cu atat mancarea va deveni mai gustoasa.
- Deoarece creati, intretineti si chiar refaceti „asezonarea”, tigaiei de gatit o sa va tina si 100 de ani, sau mai bine. Dimpotriva, un strat chimic antiaderent nu poate fi refacut, ceea ce limiteaza durata de viata a tigaiei.
- Tigaia din fonta poate fi folosit la fel de bine pe plite cu inductie, ceramice, electrice si cu gaz, in bucatarie, pe gratarul in aer liber sau chiar la focul de camping.
- Nu-o folositi in microunde.
- Pe suprafetele din sticla sau din ceramica manevrati tigaia prin ridicare, nu prin impingere.
- Tigaia este in siguranta la temperaturi ridicate; puteti folosi ustensile din metal, de lemn sau din silicon termorezistent.
- Daca tigala este noua, unele mancaruri se pot prinde (mai ales ouale). Folositi ceva mai mult ulei sau unt pana ce ati reusit sa creati stratul de protectie.
- Alimentele acide, precum rosiile, fasolea si anumite sosuri, pot distruge stratul de asezonare si ar trebui evitate pana ce acesta se consolideaza suficient.
- Tigaia de fonta are rareori nevoie de expunere directa la o temperatura peste medie daca a fost bine incalzit in prealabil. In momentele in care chiar trebuie sa gatiti la temperaturi ridicate, cresteti treptat temperatura si adaugati uleiul chiar inainte de a introduce alimentele, pentru a preveni prinderea lor de tigaie.
- Daca va sperie gandul sa nu-o spalati deloc cu detergenti, folositi apa cu putin detergent, dupa care uscati tigaia si ungeti-l imediat cu ulei. Oricum, nu uitati ca tigaia ajunge la o temperatura mai mare de 100 de grade in 4 minute de expunere la o flacara medie si ca se sterilizeaza la circa 66 de grade, astfel incat orice detergent devine inutil.
- Detergentii de vase, agentii puternici de curatare si spatulele de curatare din metal nu sunt recomandate deoarece distrug stratul de asezonare.
- Fara stratul de protectie din ulei, fonta poate rugini.
- Problema este insa usor de remediat. Inlaturati rugina, spalati tigaia, uscati-o si ungeti-o cu putin ulei vegetal.
- Daca problema persista, va trebui sa eliminati cu atentie toata rugina si sa urmati instructiunile noastre de mai jos de refacere a stratului de protectie.
Refacerea stratului de protectie:
Daca intretinerea stratului de protectie ar trebui sa va pastreze tigaia in stare optima de folosire, la un moment dat s-ar putea sa fie nevoie sa refaceti stratul de protectie. Daca alimentele se lipesc de tigaie sau daca observati ca acesta a capatat o culoare cenusie, reluati procesul de „asezonare”.
- Spalati tigaia cu apa fierbinte cu detergent de vase si cu o perie aspra. (De data aceasta puteti folosi detergent de vase pentru ca oricum trebuie sa refaceti stratul de protectie a tigaii.)
- Clatiti-o si uscati-o bine.
- Aplicati un strat subtire, uniform de grasime vegetala solida PE CARE ATI TOPIT-O (sau de ulei, dupa cum preferati) in interiorul si in exteriorul tigaii. Prea mult ulei va duce la formarea unui strat lipicios.
- Puneti o folie de aluminiu pe gratarul din partea de jos a cuptorului (nu direct sub tigaia) ca sa colecteze eventualele picaturi de grasime.
- Setati temperatura cuptorului la 110-125 de grade.
- Puneti tigaia cu fundul in sus pe gratarul de deasupra al cuptorului pentru a evita aburirea lui.
- Lasati tigaia in cuptor timp de cel putin o ora. Dupa o ora, inchideti cuptorul si lasati tigaia sa se raceasca de la sine in cuptor.
- Depozitati tigaia neacoperit intr-un loc uscat dupa ce s-a racit complet.
- Repetati procedura, daca este necesar.
Instructiuni de baza
- Flacarile plitei cu gaz nu ar trebui sa ajunga pana in partile laterale ale tigaii.
- Dimensiunile tigai ar trebui sa corespunda cu dimensiunile arzatorului.
- Nu folositi tigaia in cuptorul cu microunde.
- Pentru prajirea in profunzime, umpleti tigaia doar la 1/3 din capacitatea sa.
